吃素健康嗎？破解茹素的力量(1)

最近有一支火紅的Netflix紀錄片叫茹素的力量，引發了大眾的關注。

先說明：史考特不反對素食，我認為吃素食的人一樣能夠又壯又健康。

只是，紀錄片中有許多偏頗、錯誤的科學邏輯，作為長期關注飲食科學的專業人士，我拍這系列影片不是為了攻擊素食，而是希望能夠讓飲食的論述，回歸科學理性。

許多人認為素食 = 健康飲食。

沒錯，多吃蔬菜水果絕對是好主意，但這是否代表吃肉一定不健康呢？

翻開科學文獻，其實事情沒有那麼簡單...

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